湘南はちみつラスク

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¥ 1,270 税込

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  1. ラスク

マリオネット作家 小谷由衣さん作品 パッケージデザイン バッハマンのオリジナル品!!

【蜜柑はちみつ】西湘南のこだわり養蜂家さんがあつめてくれた 蜜柑100%はちみつ使用。甘み・酸味・のバランスが良い爽やかな香りと味が特徴。
ほのかに香る蜜柑とはちみつの風味がやさしい味わい。小さなお子様にも優しい味わいです。

【野生黒はちみつ】インドのはちみつハンターがジャングルで集めた希少なはちみつ。
国連機関が、少数民族保護のため立ち上げたプロジェクトに協力するため当店で取り寄せたもの。ほんのりスパイシーで深みのある豊かなもりの香りと味が特徴。
大人の味わいの野生黒はちみつはワインなどのお供にも最適です。

創業オーナーシェフの渡辺洽(わたなべひろし) の紹介


バウムクーヘン職人最高巨匠ドイツマイスターを取得

スイスとドイツで菓子づくりの修業し 1976年に平塚で「バッハマン」創業 菓子職人としての表彰歴 バウムクーヘン職人の最高巨匠 『ドイツマイスター』の取得 天皇陛下より黄綬褒章を拝受 厚生労働省より現代の名工 神奈川県より卓越技能賞 パリ・サンミッシェル菓子協会名誉会員 世界洋菓子連盟会員 作品である洋菓子の賞だけでなく 菓子職人としても評価を頂いております

贈り物やギフト、プレゼントにどうぞ



お中元やお歳暮などのご贈答から お誕生日や記念日などのお祝いに クリスマスやバレンタインやホワイトデーなど イベントにもご利用ください のしやメッセージなどはギフトメッセージにご記載ください また持ち運び用の手提げ袋もご希望の方には同封いたします

工法のこだわり



バウムクーヘン専用オーブンを使用 職人が丹精をこめてバウムクーヘンの特徴である層を一層一層作っていきます しっかりとした層を作る為、焼いては生地を塗っての繰り返しの作業です 丁寧に焼き上げられたバウムクーヘンは、しっとりとして一枚一枚の層にしっかりとした弾力があります 本場ドイツの質実剛健の味を忠実に守っています